Description
Délices de l’ Erner Speisewerk de Klaus Leuenberger
La forme d’une tulipe a été choisie pour le biscuit, car le seigle provient des champs de Chalberweid, au-dessus de Grengiols. Chaque année, dans la seconde moitié du mois de mai, une tulipe sauvage unique fleurit dans les champs de seigle. La tulipe de Grengiols (en latin Tulipa grengiolensis) porte le nom du village ; la corporation des tulipes de Grengiols s’occupe de cette fleur unique. Il est essentiel que les champs soient cultivés de manière traditionnelle, sans produits chimiques. Ils offrent ainsi un habitat à une flore agricole riche en espèces. Outre la tulipe, d’autres fleurs colorées fleurissent, comme le mélampyre des champs ou l’adonis d’été.
