Description
Délices de l’ Erner Speisewerk de Klaus Leuenberger
Depuis des temps immémoriaux, les pointes vert clair des sapins sont récoltées au printemps et généralement conservées sous forme de sirop. D’une part pour leur goût incomparable, d’autre part pour soulager la toux, dégager la gorge et rafraîchir l’haleine.
Accords : agneau, chevreau, gibier rôti, viande bouillie, plateau de fromages
Ingrédients : pomme (hautes tiges LP Binntal), sucre (CH Bio) pousses de sapin (LP Binntal), herbes de montagne (LP Binntal Bio) pectine de pomme, piment
